清水 克治 さん

寿司職人

1949 東京都生まれ
1964 中学卒業後、寿司職人として修行
1979 日本に帰国
1984 再渡英。寿司職人としてわかばレストランに就職
1988 結婚
1992 弓レストランに転職
1995 独立して寿司清をオープン
2015 引退

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